Fini les rouleaux à pâte galériens !
Cette petite machine manuelle est pliable, réglable en épaisseur de 0 à 25 mm, avec 10 crans différents.
Vous pouvez étaler de la pâte à pizza, des croissants, des feuilletés, des fondants – bref, tout ce qui est pâtisserie.
Elle existe en deux tailles : une version domestique de 60 x 30 cm pour 300 g de pâte, et une version pro de 90 x 40 cm pour 600 g.
Les rouleaux sont antiadhésifs et en acier inoxydable, donc la pâte ne colle pas et se lisse nickel.
Les crans sont précis : de 2,5 mm pour des wontons ultra-fins, jusqu’à 25 mm pour des fonds de tarte bien épais.
Le côté génial, c’est qu’elle se plie en un rien de temps – elle passe de 83 x 48 cm à 37 x 29 cm, donc elle se range sans encombre.
Et elle ne pèse que 5 à 7 kg selon la version, donc facile à déplacer.
Les poignées ergonomiques évitent la fatigue, et la base antidérapante assure la stabilité.
Niveau entretien, c’est un bonheur : en inox et PE, aucun recoin pour que la pâte s’incruste.
Un coup de chiffon humide ou un rinçage, et c’est reparti.
Pour les pâtissiers amateurs ou pros, c’est un outil polyvalent qui va vous faire gagner un temps fou et vous donner des résultats dignes d’un chef.
