Ce vinaigrier en grès, c'est le rêve de tout amateur de vinaigre maison.
Fabriqué à la main en grès blanc naturel, il a une capacité de 3,5 litres.
Avec son support en bois, il est à la fois pratique et esthétique.
Parfait pour faire macérer ton propre vinaigre.
Les dimensions : hauteur totale avec support 36 cm, hauteur du pot 28 cm, diamètre de l'ouverture 11 cm, diamètre de la base 18 cm.
Le robinet et le bouchon sont en bois.
Avant la première utilisation, il faut préparer le robinet en le laissant tremper avec de l'eau quelques jours pour qu'il se gorge.
La méthode est simple : remplis le pot aux deux tiers avec un mélange de vin (75%) et de vinaigre (25%).
Laisse fermenter 3 à 4 mois à température ambiante (20-30°C).
Une pellicule grise se forme, c'est le signe que le vinaigre se transforme.
Une fois prêt, tu sers un peu de vinaigre et tu rajoutes du vin dans le pot.
Si tu utilises du vinaigre maison non pasteurisé, le temps peut être réduit à 2 mois.
Le support en bois isole bien et permet de servir directement sans déplacer la jarre.
Le grès conserve la température et protège la fermentation.
Franchement, c'est l'outil idéal pour les puristes.
Il est authentique, robuste, et il te permet de produire ton propre vinaigre de qualité.
Une belle pièce artisanale qui trouve sa place aussi bien en cuisine qu'en déco.
